catalyseur — [ katalizɶr ] n. m. • 1884; de catalyser ♦ Chim. Substance, qui, en quantité infime comparée à celle des réactants, provoque la catalyse. Catalyseur des réactions biochimiques. ⇒ biocatalyseur. Activeurs, poisons d un catalyseur. ♢ Ce qui… … Encyclopédie Universelle
enzyme — [ ɑ̃zim ] n. f. ACAD. ou m. • 1878; gr. en « dans » et zumê « levain » ♦ Biochim. Substance protéique qui catalyse, accélère une réaction biochimique. ⇒ apoenzyme, coenzyme; vx diastase, ferment, zymase. Il existe un grand nombre d enzymes… … Encyclopédie Universelle
biocatalyse — [bjokataliz] n. f. ÉTYM. Av. 1979 (→ cit.); de bio , et catalyse, d après biocatalyseur. ❖ ♦ Biol. Catalyse opérée par un biocatalyseur. 0 À la base de toute la bio industrie, se réalisent des conversions chimiques catalysées par des cellules… … Encyclopédie Universelle
Enzyme — Figure 1: Diagramme d une réaction catalytique qui montre l énergie (E) requise à différentes étapes suivant l axe du temps (t). Les substrats (A et B) en conditions normales requièrent une quantité d énergie considérable (E1) pour atteindre l… … Wikipédia en Français
Metastabilite — Métastabilité Système métastable dans l état 1 : si une énergie faible perturbe le système, il ne franchit pas le seuil 2. Il passe à 3 (stable) après une perturbation plus grande. La métastabilité est la capacité pour un état d être stable… … Wikipédia en Français
Métastabilité — Système métastable dans l état 1 : si une énergie (énergie d activation) perturbe le système, il franchit le seuil 2 et passe à l état 3 (stable) … Wikipédia en Français
Métastable — Métastabilité Système métastable dans l état 1 : si une énergie faible perturbe le système, il ne franchit pas le seuil 2. Il passe à 3 (stable) après une perturbation plus grande. La métastabilité est la capacité pour un état d être stable… … Wikipédia en Français
Métastables — Métastabilité Système métastable dans l état 1 : si une énergie faible perturbe le système, il ne franchit pas le seuil 2. Il passe à 3 (stable) après une perturbation plus grande. La métastabilité est la capacité pour un état d être stable… … Wikipédia en Français
Métastablilité — Métastabilité Système métastable dans l état 1 : si une énergie faible perturbe le système, il ne franchit pas le seuil 2. Il passe à 3 (stable) après une perturbation plus grande. La métastabilité est la capacité pour un état d être stable… … Wikipédia en Français
État métastable — Métastabilité Système métastable dans l état 1 : si une énergie faible perturbe le système, il ne franchit pas le seuil 2. Il passe à 3 (stable) après une perturbation plus grande. La métastabilité est la capacité pour un état d être stable… … Wikipédia en Français
